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Friday, May 30, 2025

五月五 话端午

新加坡华人曾经有八大节日,随着时日变幻,如今或许可重新归纳为四大三小一极微

四大指的是农历新年、中秋节、端午节和清明节,三小指的是中元节、冬至和重阳节,极微的是乞巧节,广府人称为七姐诞

2022年我在晚晴园孙中山南洋纪念馆谈消失的七姐诞,在现场做个即兴调查,发现各路朋友对待传统节日,与四大三小一极微是一致的。

 

亚洲的端午节

五月初五端午节,亚洲华人地区亦称端阳节和龙舟节,2009年列为中国首个联合国教科文组织世界非物质文化遗产节日。

韩国称为上日,即神的日子。江陵端午祭是个农民向山神祈祝丰收的拜祭活动,2005年列为联合国教科文组织世界非物质文化遗产节日。

日本公历55日为菖蒲节,在这个男儿节,一般挂鲤鱼旗,吃粽子,挂菖蒲等。人日、上巳(三月三小清明桃花节)、端午、七夕、重阳统称为五节句

越南的端午节乃杀虫节,是个除虫和祭拜祖先的日子。供品包括甜品、李子、酸果等,相信能除病杀虫。

泰国的端午节称为芭掌节 源自于潮州方言肉粽,甜粽称为吉掌,咸肉粽称为芭掌。清朝年间潮州人已移民泰国,将传统文化带到他乡。如今许多当地年轻人已无法讲潮州话,但还是会吃芭掌过节。

2024年端午节前去了沙巴一趟,了解到在地华人称端午节为粽子节。在山打根三马路吃了非常地道的广东肉粽,粽子糯米芬香,馅料充足,咬下去就是传统味道。

山打根三马路的广东粽糯米芬香。

山打根三马路的广东粽馅料丰富,咬下去的是传统味道。

 

本地民俗吃粽子

端午节随着先民从中国家乡传到本地,本地民俗包括吃粽子和龙舟赛,艾草菖蒲送瘟神则是消失的民俗。

传统粽子包括以竹叶包裹的福建肉粽、广东咸肉粽、绿豆粽、潮州碱水粽等,本地人吃碱水粽会沾上砂糖或咖椰酱。

娘惹粽融入本土特色,偏甜,以猪肉、五香粉和冬瓜糖为馅,包上班兰叶,东海岸路的金珠肉粽加入蓝蝶花,让植物的香气融入粽子里。

东海岸路金珠肉粽的各类粽子的馅料与制作都独具一格,味道鲜美。

客家人五月节拜祖先和吃艾粄(艾草馃),将糯米、艾草和配料一起蒸熟。吃了艾粄体质增强,药到病除。

粽子形状方面,传统粽子三角形,金字塔状,广东粽子的底部则是四方形。

肇庆裹蒸粽用荷叶包裹,长条形,不过缘起于感谢包公把肇庆治理得井井有条,与端午节无关。

传统粽子三角形,金字塔状,广东粽子的底部则是四方形。

 

本地民俗龙舟赛

1978年本地举办首届龙舟赛,翌年举办36小时龙舟接力赛,此后标准龙舟赛会成为常年活动,红灯码头、勿洛蓄水池、滨海湾、新加坡河、东海岸等地都举行过龙舟赛。龙舟分为12人与22人组,成员包括10名桨手、一名舵手和一名鼓手,或20名桨手、一名舵手和一名鼓手。如今划龙舟已发展成为学校课外活动,以及各族男女参与的水上运动。

上世纪70年代在红灯码头举行的龙舟赛。图源:NAS

中国解放前,广东水乡地区划龙舟风气颇盛。以我的祖籍鹤山为例,初一起,初二忌,初三初四划出屎,初五初六船过基二五墟期龙在田,初三初四龙跃渊。只期郎与龙争健,长在人间不上天。龙舟赛在五月初三初四两天进行,比赛过后龙身埋在河涌,龙头和龙尾放在祠堂等待来年。

福州和泉州地区有约600年赛龙舟习俗,福州自古龙舟日竞渡,独有三溪夜赛航,让白天耕作的农民于晚间参与其盛。

 

消失的民俗:艾草菖蒲送瘟神

上世纪70年代前,一些家庭在大门挂艾草(mugwort)和菖蒲(sweet flag),寓意送瘟神。艾草招百福,菖蒲寓宝剑,从草药衍生出驱邪习俗。

锺馗乃驱魔治邪的镇宅之神,有些家庭于端午节在家里悬挂钟馗画。康熙年间《海宁县志》:五月五为天中节……各家贴符于堂,或悬真人、钟馗像以辟邪。

本地较少见的是喝雄黄酒(realgar wine),以菖蒲酿药酒,加入雄黄(氧化后生成砒霜),据说喝了可以增强免疫力,能防蛇和五毒。

有些人还会佩戴香囊,用五色丝线或碎布织成,放入艾草、雄黄、香茅、石榴花等蛇虫鼠蚁克星。消失的香囊,或许可以提供一些当代文化创意。

 

端午节的起源(古代意义)

端午节最早可能起源于天象崇拜,农历五月苍龙七宿出现在南方天空,飞龙在天代表吉祥。

七宿:角、亢、氐、房、心、尾、箕。图源:互联网。


也有关于图腾祭祀的记载,龙舟竞渡习俗于春秋战国之前已经存在,岭南地区古越族五月初五祭神,将船当作送走灾邪的工具,衍生出龙舟赛习俗。

相信节日兴起跟环境气候也有关联,古人认为端阳热气逼人,兼逢梅雨而五毒滋生,因此春秋战国时期,中原地区通过浴兰来除病消瘴。例如屈原《九歌·云中君》写道:浴兰汤兮沐芳,华采衣兮若英。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》记载:五月五日谓之浴兰节。兰指的是佩兰。

佩兰。图源:互联网。

 

端午节的起源(近代意义)

端午节的近代意义是纪念屈原。屈原被流放至偏远的江南18年,秦破楚城,楚迁都。公元前278年五月初五屈原抱着石头,投汨罗江自尽,民众划船寻找他的尸体,衍生出端午节吃粽子划龙舟的近代版。

可从屈原的诗歌窥探他的身世和绝望投江之情:

屈原《离骚》

帝高阳之苗裔兮,朕皇考曰伯庸。

摄提贞于孟陬(zōu)兮,惟庚寅吾以降。

皇览揆余于初度兮,肇锡余以嘉名。

名余曰正则兮,字余曰灵均。

文中的帝高阳,指的是三皇五帝的五帝之一颛顼帝高阳氏。屈原世系帝皇之家,他说可以上溯至上古的颛顼帝,这和楚国国君的世系是一样的。他诞生在贵族之家,父亲伯庸抱着对他美好的期望,给他取名正则,字灵均

也是他的字。包含平正开阔的大地的意思,和名正则互为表里。

虽然屈原是楚国的大臣,按照族谱也是楚国王族世系中的一分子,所以其他人可以离开楚国,他在感情上无法抛弃楚国。当祖国被秦过灭亡,他选择以身相殉。

屈原《九章·怀沙》

滔滔孟夏兮,草木莽莽。

伤怀永哀兮,汩徂(yù cú)南土。

(xuàn)兮杳杳(yǎo),孔静幽默。

郁结纡轸(yū zhěn)兮,离慜(mǐn)而长鞠。

抚情效志兮,冤屈而自抑。

屈原说道,四月初夏暖洋洋,草木繁荣茂盛。我内心有无限哀伤,急急忙忙奔向南方。举目四望到处一片昏暗,死一般沉寂,听不到一丝声响。我的心头郁结着无穷委屈和悲痛,身世遭遇不幸,就像喝不完的苦浆。我反思自己的情怀和志向,深觉满腹委屈含冤。

屈原从帝皇将相之家沦落到流放的田地,一字一泪,有冤无路诉的压抑之情跃然纸上。

 

宋元诗词

宋朝苏东坡的《浣溪沙·端午》提到浴兰,可见宋朝维持着端午节佩兰解暑的习俗。元朝舒頔《小重山·端午》则提到艾草、菖蒲、五色丝线(香囊)、离骚(屈原),可见近代民俗已经成型。

·苏轼《浣溪沙·端午》

轻汗微微透碧纨,

明朝端午浴芳兰。

流香涨腻满晴川。

彩线轻缠红玉臂,

小符斜挂绿云鬟。

佳人相见一千年。

 

·舒頔(dí)《小重山·端午》

碧艾香蒲处处忙。

谁家儿共女,庆端阳。

细缠五色臂丝长。

空惆怅,谁复吊沅湘。

往事莫论量。

千年忠义气,日星光。

离骚读罢总堪伤。

无人解,树转午阴凉。

 

儿歌《凼凼转》

小时候我学会的其中一首粤语歌谣《凼凼转》,就是借龙舟度桥的儿歌。由于从前仅凭口述,所以出现不同版本,但大致内容相同:

凼凼转,菊花圆,炒米饼,糯米团,

阿妈叫我睇龙船。

我吾睇,睇鸡仔,

鸡仔大,摞去卖。

卖得几多钱?

卖得三百六十五个仙,买条大龙船。

香港把传统歌谣现代化,修改歌词和谱曲来传诵。

 

孙中山喜欢吃什么粽子?

2024年端午节前夕,我回到晚晴园孙中山南洋纪念馆,跟大家分享端午节的起源和在本地的演变,自然离不开请教大家一个问题:孙中山在南洋期间,喜欢吃什么粽子?咸肉粽、碱水粽、裹蒸粽等,他应该不会感到陌生。他在新加坡和槟城住过,或许也尝过在地娘惹粽。广东中山地区还有本地吃不到的芦兜粽和紫苏木碱水粽呢!

《孙文学说》(知难行易)第一章 以饮食为证(撰写时间:19226月前)写道:

中国常人所饮者为清茶,所食者为淡饭,而加以菜蔬豆腐。此等之食料,为今日卫生家所考得为最有益于养生者也。故中国穷乡僻壤之人,饮食不及酒肉者,常多上寿。

而每日所食,则硬饭与蔬菜及少许鱼类,而以鲜果代茶水。从此旧病若失,至今两年,食量有加,身体康健胜常,食后不觉积滞,而觉畅快。此则十年以来所未有,而近两年始复见之者。...幸得高野先生之抵抗养生术,而积年旧症一旦消除,是实医道中之一大革命也。

孙中山听从高野太吉医生之见,选择清淡的饭菜和鱼肉鲜果,终于将多年的胃病根治。以此推断,肉粽应该不适合他,清淡的碱水粽才配得上他知难行易的饮食。


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Tuesday, May 27, 2025

我的“芳华”—— 一段青春记忆(五之四)

作者:怀树,前生活剧社社员。原文分五期刊登。


外面风大雨大,我社隔窗观雨

70年代末的文团大逮捕,我社未受到牵连。这本来是件好事,但很快就有社员传来其他文团的冷言冷语,说这次大逮捕我社无人被抓,是因为我社已向当局作出妥协,不再进行任何斗争活动。回想起这事,我立即想到《水浒传》里的李逵,他看到山寨里好多兄弟的脸上都有刺青,而他却没有,因此感到自己不如他们敢作敢为。

我社的一位执委薛社员,在一次社员大会上坦诚说,当局有定时请他“喝咖啡”的。他说当局就是想要知道剧社在搞些什么活动,大家沟通一下;同时,当局也会对剧社提出一些要求,正确来说是劝诫或警告。我想,正因为一路来我社与当局的沟通良好,再加上负责人知道红线在哪儿,掌稳舵在红线边缘航行,所以剧社才能渡过这次大风大浪。

剧社的执委对我社应站在什么岗位,作出过明确的指示。他们在学习会上提到斗争,说斗争有军事方面的,有搞劳工运动的,还有在文艺表演方面的。我社只站稳在文艺战线上,社员们做个“青年文艺轻骑兵”就够了,其他方面的事并不是我社能力所能及的。那位“红征”姐姐如果好好学习,领悟到这句话的真谛,就在剧社跳跳舞,当个文艺兵,就不至于命丧他乡了。

1978年生活剧社文艺晚会之诗歌朗诵“手”:社员们做个青年文艺轻骑兵就够了。

 

“进步”歌曲要你敢叫生活变个样

当年文团高举提倡健康文化旗帜,打击灰黄文化,创作了一些反映工作、生活的歌曲,如《伞儿不简单》《一身汗水心欢畅》,还有激励人心的《海燕》。但是其他不少的歌曲在反映劳动生活的同时也发出改变社会的呐喊,这很难洗脱为马共斗争作宣传的嫌疑。让我们看看一些例子:

《在那辽阔的大海旁》,歌曲描绘年轻人在海边露营野餐的情景。结束前的一段:“明天啊!我们要投入生活的洪炉,把自己炼成像钢铁一样,我们要披上戎装,为同胞们干一场!”。穿军装?去参加国民服役吗?知道意思的人都懂,心照不宣。那位“红征”姐姐是不是听了这首歌受到鼓舞,毅然上山“披上戎装,为同胞们干一场”。

《送亲人》,词曲作者:秋月(应该是个女士)。如果我遇到她,很想知道她有什么苦大仇深,因而促使她写出这样的歌词。

歌词第一段:

“补上了那个衣裳,背上了那个干粮,我送我亲人到遥远的地方,前进的路上眼要亮,前进的路上心要明。家里的事儿莫挂念,记住那千万乡亲的苦难,全心全意把豺狼歼。”

歌词第二段:

“在那遥远的地方 ,要把仇恨记心上,你的亲人还在遥远的地方。遇上了豺狼志要坚,遇上了豺狼骨要硬,莫辜负亲人的期望。待到那阳光照耀在大地上,笑看乡亲们尽开颜。”

怀着仇恨去打猎?当然不是,就是送亲人上山去参加马共游击队啦。这样的歌当然不能上台公开演唱,都是在内部演出时演唱。还有一首《祖国的南园》,开头就是“在祖国南园的土地上,是豺狼横行的地方”。又是豺狼,这些“进步”歌曲里的豺狼就是指军警和政府。

《石山工人歌》的其中一段:“我们选块好岩石,赶造大墓碑,为这垂死旧时代刻上万重罪。恶势力顽固如石山,我们定要炸碎它,建设美好新生活。”

如有兴趣,可找“进步”歌曲来看看,你可轻易的找到像这些歌词:“迎接新的胜利年”,“漫漫的黑夜终要被击退”,“每一梭,每一萝,都要牢记在心头,直到我们埋葬了贫困和苦难。” 亲共左派创作这些歌曲,就是希望用它来鼓动人民产生一股“敢叫日月换新天”的革命干劲。

所以说这些“时代曲”(一个时代的歌曲),当革命时代结束时,它也会随着消失。就算现在还有活动的“生活”和“南方”,对这些歌曲也嗤之以鼻。看看新谣,在80年代冒起,在学生和年轻人之间流行起来,过后虽沉寂了一段时间,但在十多年前又重焕光彩。

不过,话说回来,有些健康歌曲的曲写得十分优美,例如,有点哀伤的《伞儿不简单》,节奏轻快的《海燕》,圆舞曲节奏的《在那辽阔的大海旁》,像小夜曲般的《送亲人》,具有艺术歌曲风格的《祖国的南园》。作为一个音乐爱好者,我衷心的希望这些音乐能够以不同的形式出现,不管是电视剧的配乐还是管弦乐作品。例如,你想写一部《东海岸组曲》,当描写野餐的情景时,就可以用上《在那辽阔的大海旁》,我相信没有一首曲比这首更适合了。

反映现实生活的作品,这让我想起梁志强的电影。梁志強的电影不只反映社会生活,电影里的一些情节还讽刺政府。为什么政府会突然这么开放,我想这跟大环境的改变有很大的关系。首先,马共已经解散,接着那个共产主义大国苏联土崩瓦解;中国走资本主义市场经济道路,也不输出革命了。一切会造成武装革命的威胁已不复存在。

生活剧社参加1985年戏剧节演出。随着中国改革开放和新加坡“亚洲四小龙”的崛起,新加坡大环境和人们的思想都已产生巨变。这也是生活剧社最后一次公开演出,那时剧社活动已走向式微,我们这群较积极的社员,一听到搞演出就义不容辞的来帮头帮尾。看到这张老照片,心中感慨万千。

1985年社会发展部主办戏剧节,在证书上签名的是李卫国。70年代与政府对立的团体,于80年代与政府取得共识,参加政府主办的戏剧节。和解是让双方携手前进,共同打造美好社会的动力。

其次,梁志强的电影在讽刺政府时拿揑恰当。举个例子,有一个情节是两个人去见国会议员(梁志强饰)请求协助,这两人问国会议员如何帮助他们解决问题,议员说会写封信给有关部门,如不成功再写第二封、第三封。这二人走出议员办公室后,取笑议员只会写信,似乎没有其他方法。如果梁志强再加上一句话:“不然,等下次大选时换别的议员做做,可能会更好。”那么,这部电影就可能不用在电影院上映了。同样的,在其他情节有描述到政府的措施时,也不敢有暗示更换政府的台词。反观左派文团的作品就不一样,述说劳动人民辛勤的工作,却养肥了资本家;在社会主义国家,人民辛勤的劳动是为国家作出贡献。所以要打倒恶势力,建设新社会。


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