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Friday, October 01, 2010

Tiger Beer

充满南洋风情的“棕榈树下马来虎”是本地人熟悉的啤酒商标。

诞生于1932年的虎牌啤酒(Tiger Beer)是亚太酿酒集团(APB)的旗舰品牌。今天,Tiger Beer 是新加坡最受欢迎的啤酒,还成为跨国企业,在亚太十三个国家进行酿造,包括新加坡、马来西亚、泰国、越南、柬埔寨、缅甸、寮国、中国、蒙古、新几内亚、新喀里多尼亚(New Caledonia)、斯里兰卡和纽西兰。Tiger Beer 也在60多个国家销售,足迹遍及亚洲、欧洲、拉丁美洲、大洋洲和中东。Tiger Beer也许是新航以外最受欢迎的新加坡“特产”。

每天对着Tiger总以为它老是一个模样,把不同时空的图片放在一起,才猛然醒觉Tiger和小孩一样在不断茁长中,真是流年似水!1932年的Tiger站在小岛上,一脸无知,不发威的老虎如病猫。1960年的Tiger颈项变粗,头撑起来,视野放远。1990年代的Tiger已经成年,虎虎生威。

在互联网上兜一圈,一个当年的Tiger Glass竟然在ebay叫价US$49.99!早知如此,当年就应该开间货舱收旧货,真是悔不当初!




2005年10月,Tiger Beer以东西文化交融为主题,将熟悉的标志与瓶子设计重新打造,并以口头禅“it's tiger time”继续打响品牌。也许设计师考虑到万一过于大刀阔斧,把“棕榈树下马来虎”改得面目全非的话,酒客会误以为此Tiger非彼Tiger,影响销售业绩,因此热带风情不变,不过赋以小虎长大,提起前足跨入世界的生命力。但是由于设计变化不大,如果不是明眼人,就不会注意到Tiger成长的事实。


Tiger Beer的起源追溯到80年前。1930年,新加坡还是英国殖民地的皇冠,当时花莎尼(Fraser and Neave)的红狮“荷兰水”已是本区域汽水业的佼佼者,计划进军啤酒业,扩张业务。荷兰啤酒巨头喜力 (Heineken)也看准荷兰曾经在东南亚当过老大,荷兰水、荷兰豆、荷兰薯、甚至“带你入荷兰”都已成为注册商标,希望通过新加坡推广“荷兰酒”,在本区域分一杯羹。花莎尼与Heineken情投意合,成立了马来亚酿酒厂(Malayan Breweries Ltd)。

经过两年的筹备,1932年10月,Tiger Beer在亚历山大路(Alexandra Road)的啤酒厂旧址正式投入生产。过后,马来亚酿酒厂收购了同在Alexandra Road的Archipelago Breweries 和它的Anchor Beer。 1990年,马来亚酿酒厂易名为亚太酿酒厂(Asia Pacific Breweries)乔迁到Tuas,名正言顺的向国际进军。

马来亚酿酒厂在Alexandra Road的厂房是今天的Anchor Point Shopping Centre 和IKEA的所在地。Anchor Point是啤酒的生产线,包装好的啤酒通过自动化的“天桥输送带”,运到对面IKEA的仓库再进行分销。当年的巴士没有冷气,开着车窗,深夜时分乘着凉风经过大大的Anchor Beer广告牌的马来亚酿酒厂,香浓的酒花在空气中荡漾,酒不醉人人自醉。



Tiger Beer(1932年)和Anchor Beer(1931年)都是新加坡老字号,Tiger Beer走的是Heineken荷兰口味,Anchor Beer走的则是德国啤酒路线。同样是Beer,为何APB 厚此薄彼,极力打Tiger 牌,却把大哥Anchor Beer给冷落了呢?记得在1960至1980年代间,Anchor Beer是本地咖啡店畅销的品牌,深受酒客欢迎,天下大小事,尽在Anchor中。当APB决定进军国际后,也同时带旺了啤酒妹这门新兴行业,向酒客大力推荐Tiger Beer。在美人计的诱惑下,老虎跑赢了,Anchor则抛锚了。

至于其间的商业考量,据说还是基于Anchor这个名字。中南半岛生产当地啤酒Angkor Beer,Angkor和Anchor活像一对孪生兄弟,在打Anchor品牌时,无形中也在为Angkor打免费广告,结果Anchor被Angkor这个冤家截住财路。衡量得失后,还是力挺Tiger比较保险,从新马进军亚洲,再以亚洲为基地,勇闯世界。


Anchor和Angkor之间的市场争夺战至今还没结束。Tiger的市场打稳后,APB重整旗鼓,为Anchor Beer重新包装,以崭新的姿态猛打广告;Angkor不落人后,也在打保级战,看来好戏还在后头。

(Anchor 与Angkor的电视广告)

拥有Tiger Beer主要股份的Heineken的历史则更悠久了,早在1873年便开始酿造啤酒,目前在39个国家投入生产,销售量全球第七。美国啤酒Bud Light和Budweiser排名老大老二,燕京和青岛十一十二,Amstel和Calsberg十五十六。Tiger Beer在35名以外,还有许多上调的空间。


Tiger Beer的原料包括麦芽,啤酒花,酵母和水(malted barley, hops, yeast, and water), 麦芽,啤酒花和酵母都从国外入口。声色犬马的生活离不开酒,得意尽欢、伤心独酌也离不开酒。酒可迷情乱性,所以对酒精的控制不可不防。既然我偶尔也会与良朋好友举杯共饮,当然要为啤酒请命,其实适量的啤酒是有益身心的:

-啤酒促进血液循环,减低心脏病的风险。
-啤酒含有大量的维他命B1, B2, B3 和 B6(麦芽),具有调节细胞和红血球的新陈代谢的功用。
-少量的酒精和啤酒花能够松懈神经,改进睡眠。
-体育专家认为一天一公升的啤酒能够使肌肉健康,改进运动员的表现。
-啤酒本身不会在肚子发酵,引起啤酒肚。啤酒肚是因为酒客进食时没有节制,过度囤积碳水化合物的结果。

新加坡以狮子城命名,却已Tiger Beer打天下,其他不以狮子起家的地方却生产狮子啤酒:除了泰国的Singha(Lion Beer)在新加坡咖啡店和超市都可买到之外,中国出产黑狮啤酒,斯里兰卡Lion Beer,据说此斯里兰卡狮年老气盛,虽已超过120岁,仍然在斯里兰卡国内称王称霸。至于中国狮为什么染得黑黝黝的?或许同南方狮王的霸气有关?

世界之大,无奇不有,其他古怪的啤酒林林总总,不晓得大家有没有勇气尝尝:

Singha Beer:泰国,Lion Beer:斯里兰卡,
黑狮啤酒:中国,麒麟啤酒:日本,
Leopard Beer: 纽西兰,Cobra Beer:英国,
Bear Beer: 美国,Elephant Beer:丹麦,
双鹿啤酒:中国,White Rabbit Beer:美国,
Monkey Beer:英国,Flying Monkey Beer:美国,
Penguin Beer:美国,Land Shark Beer:美国,
Atomic Beer: 美国,七匹狼啤酒:中国。



雪山飞狐是金庸大侠的专利,至于飞猴是否本领更高一层呢?更可怕的是一匹狼还嫌少,一来就是七匹,还有熊豹野象撑腰,唯恐天下不乱!

鲨鱼在海洋做海霸就算了,竟然游到陆地上来。Land Shark碰到眼镜蛇,又是一番五胡乱华!

美国在广岛与长崎投下原子弹,多年以后竟然畅饮原子酒,是随时候命,舍身成仁吗?

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