住水仙门的时候，每逢正月初七，父亲都会延续中国珠三角水乡捞鱼生的习俗，落坡买鲩鱼，顺便到恭锡路的“祥安”购买鱼生配料。鲩鱼起片晾在竹竿风干，萝卜丝同样将水分榨干，生菜切小片掠干，总之都是干的，说是干爽的鱼生比较好吃。
傍晚捞鱼生时，鲩鱼切片铺在配料上，用桂末（桂皮）、胡椒粉和酸柑稍微腌制，炸些粗米粉、油和白糖当佐料，就是一盘道地的家乡鱼生了。
上世纪70年代末搬到惹兰勿刹茂德路（Maude
Road）一房一厅租赁组屋，地方宽敞些，姨妈一家人和外婆也到我家过人日。鱼生配皮蛋粥和炒白米粉，比过年的大鱼大肉简单得多，美其名清理肠胃。
80年代搬到淡滨尼新镇，年初七邀请近邻（福建人）一起捞鱼生，不过改用西刀鱼。这是他们平生第一捞，鱼肉跟蔬菜混在一起生吃，觉得十分新奇。
那个年代人日捞鱼生，主要是广东人的传统，如今已经普及化，新年前捞到新十五，似乎不捞鱼生就不叫过年。
到了我主持捞鱼生家族传统时，食材已经有些更改，世俗也有所变幻，人日捞鱼生依旧是我的家常菜，守候的是一个传统。
不是老李卖鱼，自卖自娱，外头吃不到老李鱼生的味道，历年来品尝过的亲朋戚友只有一字评语-----好！
食材的变化首先是鱼生佐料，从前必须一样样购买，如今是超市的现成包装，不过我会添加许多没去水的萝卜丝、生菜，双份至三份供刺身用的三文鱼，用橄榄油和柠檬来代替从前的花生油和酸柑，酸梅酱取代白糖。将这盘金玉满堂的新年鱼生配制成健康食品。
家里谁对我的鱼生最痴迷呢？不外是父亲和妻子。
父亲总是吃得津津有味，把盘底刮得干干净净。过去两年受到疫情限制，无法太多人团聚，不过没忘记给他捞一大盘。今年疫情解禁，父亲却不在人世，捞鱼生少了个人影。
妻子是潮州人，30年前将鱼生带入她的家族后，他们都爱上了。平日不吃生菜、不吃生萝卜的她，竟然不介意跟大家一起捞、一起抢吃。
当出现传言三文鱼不卫生，有人使用鲍鱼；有人不吃海鲜，出现没有鱼片的水果捞生。不晓得为什么，脑子里所怀念的，始终是肉边红润，肉色带白的鲩鱼鱼生。
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