芽笼东、葱茅园、韭菜芭

原文刊登于《源》2017年第6期，总期130期。新加坡宗乡总会联合会出版

上世纪70年代，本地文艺团体处于创作的高峰期，《一身汗水心欢畅》是其中一首活动圈子里爱唱的“流行歌曲”。歌词如下：

芽笼东，小甘榜，有群年轻的好工友。土里生来泥里滚，从小深爱着小甘榜。
工地上干粗活，能挑能钉真能干。对工友如兄弟，面对压力头不低。
星期天不上工，拉来工友兄弟们，骑屋梁走屋顶，补了一家又一家。
为乡亲修屋顶，一身汗水心欢畅。为乡亲呀不怕苦，真是甘榜的好青年。

将近半个世纪前的芽笼东，就是大家熟悉的巴耶里峇（Paya Lebar）。过去的巴耶里峇有华人、马来人与少数印度人居住的甘榜，大家在这片辽阔（lebar）的沼泽地（paya）生活，互重互助下打造了昔日的甘榜情。

（昔日的芽笼士乃甘榜，可见到“小河弯弯”及使用公共水喉的妇女。图片由刘国汉提供）

 “辽阔的沼泽地”除了称为芽笼东外，又称葱茅园。老人家口中的葱茅园地界大到说不清，友诺士（Eunos）、甘榜乌美（Kampong Ubi）、芽笼士乃（Geylang Serai）、甘榜马来由（Kampong Melayu）都属于葱茅园地带，跟葱茅园隔条马路则有韭菜芭。马来同胞称芽笼东为Geylang Timur，指的是巴耶里峇路、惹兰友诺士（Jalan Eunos）、芽笼路（Geylang Road）和大成巷（Lorong Tai Seng）之间的地区。对比之下倒是颇接近的。

如今，友诺士、甘榜乌美和芽笼士乃仍然健在；以芽笼东命名的几条街道和图书馆都越界，不在原来的芽笼东；甘榜马来由则消失了。蓦然回首，流失的人文生态不就陪伴着许多中老年人的前半生吗？

1960年代，建屋局在东部兴建组屋，芽笼士乃五座组屋落成，开启了这个地区的发展计划。1980年代初，这一带的住家、工厂与公共设施已经成型，新建的丹绒加东大厦（Tanjong Katong Complex）成为本地组屋区的第一座冷气购物中心。今天，从前的芽笼东有约3万户组屋，住着9万居民。昔日的葱茅园、韭菜芭和马来村仿佛就在灯火阑珊处。

（葱茅园地形图）

芽笼河将芽笼割分西东

芽笼河流过巴耶里峇路和芽笼路交界，将芽笼切割成东西两半。

芽笼西靠近市区，有40多条“小巷”（lorong），街道上林立着会馆、神庙、妓院、赌档、美食店与住家，亦正亦邪中打造着独特的都市风情画。

19世纪末，阿拉伯富商阿沙卡夫（Alsagoff）成为芽笼东的地主，将洋人的椰园改种香茅（serai），这就是芽笼士乃的由来。

香茅也叫葱茅，乃本区域的特色香料之一，泰式酸辣汤、娘惹阿参鱼头和马来咖哩都少不了它。由于香茅利润低，20世纪初，村民改种用途较广的椰树、橡胶树与蔬菜。

芽笼士乃的香料市场

现在的芽笼士乃是个芽笼东重建时规划出来的马来文化村，典雅的外形体现了传统马来建筑风格。

这里最吸引人的是来自马来群岛的各色香料。曾几何时，这些天然滋养的香料被视为奇珍异宝，成为西方权贵的新宠。西方列强为了霸占香料的地盘，不惜动用武力强行掠夺，在东南亚建立殖民地。丁香、豆蒄、肉桂和胡椒等都具有防腐和医疗的双重功用，富裕的洋人家庭除了使用香料来烹调外，亦用作食疗养生。

香料贸易促进了新加坡这个海港城市的蓬勃发展。到了20世纪初，香料、锡矿和树胶都在本地输出到世界各地，新加坡一跃成为世界第七大商港。

（芽笼士乃的典型马来风味建筑）

甘榜马来由与友诺士

1927年，友诺士（Mohamed Eunos Abdullah）成功说服在加冷河畔居住的马来人，迁徙到甘榜马来由重建家园，他们的老家则让政府发展加冷机场。

友诺士来自苏门答腊的米兰加保，在莱佛士书院受教育。他跟华社一样，对殖民地政府忽略平民的福利深感不满。1926年，友诺士和一群有志之士成立了“新加坡马来人联盟”（Kesatuan Melayu Singapura），通过普及马来人教育来提升族群的社会地位。

（甘榜马来由。摄于新加坡国家博物馆）

马来族群来自地域广阔的群岛，有米兰加保人、武吉斯人、亚齐人、巴达人、爪哇人、峇厘人、巴韦安人，以及各地的海人等，各有各的语言与生活习俗。马来人联盟成立后，他们统称为“马来人”，掀起了何谓马来人的激辩。这些年来，新加坡的教育与语文政策加强了群岛族群的融合特性，马来人原来的身份变得模糊，有些甚至投诉跟祖先的根文化渐行渐远。

葱茅园分上芭与下芭

上世纪50年代兴建巴耶里峇国际机场，机场路（Airport Road）将原来的葱茅园分割为上芭和下芭。葱茅园上芭为大成巷葱茅园，葱茅园下芭为芽笼东葱茅园，简称葱茅园。上芭的居民有广东人、潮州人，以及多数来自诏安和东山的福建人；下芭有马来人、潮州人和客家人。

刘健茂是葱茅园的老街坊，自小在与甘榜马来由为邻的惹兰红豆居住，养猪和织伞是家人的日常作业。葱茅园的老房子都是木板锌板屋，新建的则以泥砖筑墙至及胸的高度。居民蓄养的家禽与农作物，通过中介商廉价销售，有些则亲自骑着脚车到芽笼士乃摆档。不过，村民俗称的牛寮没几头牛，鸡寮也没多少只鸡。

（同学们到家里作客，在乡间小路留影。图片由刘国汉提供）

平日生活起居，最重要的莫过于解决三急，村民共用茅厕，每天早晨由挑粪夫清理夜香。有些茅厕搭建在池塘上，秽物在水中化作肥泥。池塘生长着让猪只食用的凤眼莲，孩子们在水中嬉戏，度过岁岁年年。

（老街坊刘健茂（后排右方的男生）的住家。木板锌板屋那高度及胸的泥墙是新建的。图片由刘健茂提供）

村子里的主要公路为以阿沙卡夫命名的惹兰阿沙卡夫（Jalan Alsagoff）。公路上段除了华人住家外，还有潮州乡民筹建的华农学校、客家人的大侨学校、社阵幼儿园、九皇宫、刘氏公会等，公路下段则为马来人的芽笼士乃村。对比新旧地图，现在的Eunos Road 5 就是当年的惹兰阿沙卡夫。刘健茂的母校华农学校就在PIE和Eunos Road 5的交界。

华农学校

乡村华校多数由热心人士赞助，战后几年如雨后春笋，为失学的孩子提供正规教育。华农建校由刘氏公会的几位董事发起，刘健茂的祖父是理事之一。所谓远亲不如近邻，学校上体育课时，借用九皇宫庙前的空地，学生下课后则到庙宇戏耍。学校运动会也是跟附近的八间乡村学校联办的。

（华农学校小六毕业生跟老师在校舍前留影（1961）。老师们的穿着都很纯朴，素色旗袍是女老师的典型服装。图片由刘国汉提供）

1964年新马合并期间，本地接连发生华巫种族暴动。芽笼发生暴动的消息传开后，警方实施全岛性戒严。华农地处最严重的暴动区，因此停课了一段时期。另一位老街坊刘国汉记得上课上到一半，校长突然叫大家停课，校工将校门关上，女老师和学生被令留在课室里，由男教师负责送回家。

由于刘国汉家住较远，轮到他回家的时候，校园已经空荡荡的只剩他一人。回家的路必须经过甘榜马来由，老师骑着摩多车，他坐在后座，战战兢兢地朝着惹兰友诺士行驶。可是天有不测之风云，摩多车刚好在马来人的地盘抛锚，有个马来人提着铁棍冲过来，他们都被吓坏了。原来这位马来人是好心帮他们修车的，车子修好后，还给了他们一人一条沙龙围在身上，真是人有旦夕之祸福。

上世纪70年代末，芽笼东重新规划，居民纷纷迁入勿洛与芽笼的新组屋。Eunos Road 5一带增添了上百家修车厂，打造了轻工业的辉煌时代。

（昔日的葱茅园主干公路惹兰阿沙卡夫为现今的Eunos Road 5，两旁的红砖建筑多数是修车厂）

大成巷葱茅园

大成巷葱茅园由两公里长的大成巷（Lorong Tai Seng）贯穿各籍人士的住家。葱茅园不种香茅后，大成巷葱茅园开辟为橡胶园。大成巷这个名字来自1918年创建的“大成树胶厂”，坐落于现在的Charles & Keith大厦的位置。由于树胶厂的老板姓“洪”，大家以为老板叫“洪大成”，实际上老板叫洪启发。由于老板早已过世，直到他的孙女最近出来辟谣，才解开了多年来美丽的误会。

上世纪五六十年代的大成巷葱茅园人丁旺盛，有广东人的启志学校、潮州人的南钟学校和福建人的凤山学校。学生根据籍贯选择学校，不为排名伤脑筋，不过升中学的时候问题就出现了。如启志校友刘馥荣所追述的，五十年代报读中正中学，入学试考英文，只认识ABC， “CAB”则从来没见过，只好望门兴叹。

十年前刘馥荣和数为校友成功组织了启志校友会。由于没有旧照片，没有旧校址，半世纪的记忆变得模糊，大家只能估计启志学校坐落在面包物语大厦（BreadTalk）的位置，校友们连学校到底是“启志”还是“启智”都有些争议。民间办学，惨淡经营，为的是让村里的孩子有机会读书，日后为社会出力。校友们认为“启志”反映了教育的宏观，以此为学校正名。

韭菜芭

大成巷葱茅园对面的Little Road旁，有一条 罗弄韭菜（Lorong Koo Chye），那里就是从前的韭菜芭。话说回来，由于韭菜粗生粗长，附近以韭菜命名的地方至少有三处。除了韭菜芭外，芽笼三巷的“甘榜韭菜”于1958年被大火烧成灰烬了；甘榜马来由也有一条名为“惹兰韭菜”的小路。

Sukhdev Singh小时候住在韭菜芭附近，父亲在橡胶厂当司阍。他到巴特礼学校上课时，必须越过韭菜芭。老人家常说这里是流氓地带，连警车都不敢驶入，Sukhdev却一点都不觉得危险。

韭菜芭正中央有个戏台，每当演酬神戏的时候，隆隆的发电机照亮了乡野的夜空，村民们挤在戏台下，度过开心的晚上。Sukhdev为那些绚丽的戏服着迷，跑到后台张望，发现有男扮女装，婀娜多姿的花旦丫鬟；也有女扮男装，挂上大胡子的大花脸，感觉非常神奇。

韭菜芭的侨南学校由温州人初创的时候，学生在城隍庙的戏台上课。战后学校才在村前的路旁兴建新校舍，吸引了大成巷的孩子跑过来读书。

（现在的韭菜芭城隍庙）

庙宇文化

葱茅园的大小神庙多，葱茅园九皇宫、大成巷葱茅园凤山宫、韮菜芭城隍庙的香火特别鼎盛。

葱茅园九皇宫于日据时期成立，对九皇爷的尊崇跟历史悠久的凤山宫没有两样。市区的居民躲避日军，纷纷逃到葱茅园。信徒相信神恩浩荡，显灵遏制住日军，因此对九皇爷的信仰十分虔诚。

（从前的葱茅园九皇宫。图片由刘国汉提供）

九皇爷诞是本地潮州人和福建人的民间信仰里最具特色的庆祝活动。农历九月初一到初九是庆祝九皇爷诞辰的日子，九皇宫架起戏棚，白天晚上都上演潮州酬神戏。刘国汉表示这是老师同学最开心的时刻，学校上不了课，索性让大家排排站，看大戏。

压轴戏是九月初九恭送九皇爷回銮。下午时分，强壮的信徒扛着神轿，穿着素色衣服的善男信女持香随行，同学们则跟在后头游行戏耍。一路上炮竹噼里啪啦，大锣大鼓，还有舞狮舞龍。花童和锦旗队护送九皇爺步行到加东海边，将香炉送入大海。

（孩子们跟着恭送九皇爷回銮的游行队伍，走过葱茅园。图片由刘国汉提供）

大成巷葱茅园凤山宫于20世纪初创建。据说，命名凤山宫是因为庙后是百鸟朝凤穴，集风水之精华。百年来凤山宫都留在原地，地址却更改了，从大成巷变成德福12巷（Defu Lane 12）。

凤山宫的庙会上演潮州与福建大戏，戏班有“新赛凤”、“新麒麟” 、“筱凤”、“双飞燕”等。九月初九晚间进行送神仪式，家家户户摆着满桌的供品，手执清香向九皇爷膜拜，祈求平安吉祥。

今年的凤山宫九皇爷庙会上，大家观赏的则是中国广东潮剧院三团的演出，连演20晚。原来传统的诏安闽南话也叫河洛语，属于漳泉与潮汕的混合语系，难怪诏安人也喜欢看潮州大戏。

甘榜时代的凤山宫由三个机构组成，除了庙宇，还有公立凤山学校和凤山互助会。凤山学校一度靠香油钱和理事的资助来维持运作。

（凤山宫外的石凳记载着凤山学校的记忆）

韭菜芭城隍庙所供奉的主神安溪城隍爷，香火源自于百年前的福建安溪城隍庙。数度迁徙后，战前在韭菜芭立庙。老人家口传韮菜芭曾为日本军机攻击的目标，但因技术故障，投弹轰炸不成。村民感恩城隍爷保佑，香火越来越旺。

如今地方戏曲式微，不论是中国、台湾或新马地区，都面临观众流失的困境。韭菜芭城隍庙力挽狂澜，一年上演百多场由信徒报效的酬神戏，让传统大戏继续流传。

葱茅园历经了一个多世纪的变化，不变的是一代代的庙宇信徒对民间信仰的坚持，不知不觉中支撑着本地的百年民俗文化，为我们带来回顾与前瞻的契机。

（加东海边：恭送九皇爷回銮。图片由刘国汉提供）

主要参考资料
郭翰，“半世纪师生情 --- 葱茅园里的华农学校”，《新加坡文艺报》2016年。
黄佩玲，“从甘榜到最潮工业区 大成区百年兴衰演变”，《联合晚报》，2015年7月6日。
林福生、徐泰珍与四名组员，《 巴爷里峇葱茅园村史》，南洋大学历史系东南亚华人史调查报告。
刘馥荣，大成巷葱茅园的口述记忆。2007年9月。
刘国汉，葱茅园的口述记忆。2017年9月。
刘健茂，葱茅园的口述记忆。2017年9月。
张曦娜，“九皇爷游神忆旧”，《联合早报》2016年10月13日。
Adlina Maulod, “Mohamed Eunos bin Abdullah”, Singapore Infopedia, NLB Singapore. Accessed 15 August 2017.
Sue Goh, “记忆里的大成巷 ”https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10200524445781899&set=a.2840016927803.114828.1480697987&type=3&theater
Sukhdev Singh，http://thambyboy.blogspot.sg/

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