《联合晚报》（2020年5月26日）报道，新加坡管理大学讲师Rosie Ching和157名学生于2020年1月10日至2月7日，针对本地咖啡店和食肆的厕所卫生水平调查，发现本地的咖啡店与小贩中心的公共厕所卫生大不如前。小贩中心的公厕卫生水平跟2016年相比，下滑至58.23分。咖啡店则只达到46.25分，比小贩中心还差。
各类公厕中，残疾人士专用厕所最干净，男厕次之，女厕第三，男女通用厕所最肮脏。
在咖啡店和小贩中心受访的5948名顾客当中，超过四分之一的人士不使用该处的厕所。
文明的新加坡，不文明的厕所文化。如果我们使用厕所时像日本人那样为下一个人着想，相信结果会很不一样。别忘了，我们自己也是“下一个”。
厕所面面观
没有厕所的地区，天空下草丛中就是天然厕所，从前我们军训的时候也是那样在天地间解决。排在鱼塘中海面上，粪便成为鱼群的食材，长得特别快特别肥美。虽然这些排泄物会变成再循环的有机物质，但不排除传染病源头的可能性。
厕所的当代名词有洗手间、卫生间、化妆室等，厕所也有许多流传下来的别名：称为茅厕是因为粪坑覆盖着茅草的缘故。屎坑则是因为在地上挖坑排便。至于“解手”，根据维基，这是由于明清时期，大量湖南、湖北、广东移民被捆绑双手，强制迁入川东地区，只有方便时才能将双手解开。
海军船上的厕所称为“Head”（头），原来帆船时代，船员必须走到船头解决，Head这个古名词因此保留下来。
抽水马桶之前使用粪桶
现在我们使用抽水马桶，通过地下排污系统将废物输送到污水处理厂，经过废水处理后，多数排入海中，一部分再循环，就是我们的新生水了。21世纪初，新加坡生产第一代新生水时，有人戏言为“屎水”就是这样来的。
追溯起来，一百多年前华人已经逐家逐户购买“夜香”（粪便），作为种植的肥料。后来新加坡人口激增，夜香过剩，变成必须付费给专人收粪。有些家庭不愿意支付清理费，索性将夜香倒入门口的沟渠。
19世纪末，政府接管收粪作业，一部分夜香用作肥料，其余的都埋到地底。由于当时的木粪桶容易腐坏，夜香漏满一地，殖民地政府立法规定，必须使用从英国入口的铁桶。
（新加坡国家博物馆展示的粪桶。）
粪便囤积在粪桶里，每三两天由挑粪夫清理。早晨，挑粪夫逐家逐户收集夜香，收到来已是中午时份。挑粪夫先用铁钩将粪桶勾出来，换上一个干净的。离开前用带来的铁桶盖将盛满夜香的粪桶盖上，防止过多异物流出来。
有些屋子有条后巷，墙角下开个洞口，方便收集夜香。这些后巷称为“屎巷”，除了有屎尿留下的痕迹外，异味也凝聚在空气中。
（挑粪夫在屎巷收集夜香。图片来源：互联网。）
挑粪夫劳苦功高，是人工排污系统的大功臣。他们一旦缺勤，就会有夜香太多桶太小那种外泄之患，臭气熏天之余，青头苍蝇与屎壳郎（粪虫）滋生，叫人作呕。
上学的时候，老师经常交代我们见到挑粪夫，千万别捏着鼻子，因为这样的举动对挑粪的职业是很不尊敬的，最多闭气一阵子就是了。
屎塘
挑粪夫用扁担，左右各挑一个粪桶，送到俗称“36门”的载粪车。粪车将收集的夜香运到收集中心（Night Soil station）处理，收集中心设在Albert Street，巴耶里峇葱茅园（Jalan Afifi at Paya Lebar Rd），Lor Halus，笃德路（Toh Tuck Rd）等。
（1960年代的粪车。张克敖先生提供。）
挑粪夫将这些粪桶内的排泄物倒入石灰池，将粪桶洗干净放回车内。处理过的粪便通过地下道输送到“屎塘”（化粪池），处理后排出海，罗弄泉（Lorong Chuan），现在的中峇鲁公园和 乌鲁班丹（Ulu Pandan）等地都有屎塘。
粪桶的年代并不久远
城市建筑越密集，将粪桶改为抽水马桶的工程越浩大，除了我们看得到的表面功夫，还包括地底下见不到的排污设施。
上世纪70年代，市区内的丝丝街、直落亚逸街、新加坡河畔等公厕同样使用粪桶。这一类公厕有长方形、六角形和八角形的，八角形的建筑风格最独特。人们上公厕时必须点燃香烟，不然便是猛擦风油万金油来掩盖臭味。有些公厕外就是路边摊，食物卫生可想而知。
（克拉码头的八角形厕所。）
上世纪70年代国会开会时，就新加坡这个花园城市使用粪桶一事，环境部被轰得体无完肤。接下来全岛大刀阔斧，除了整顿新加坡河与加冷河外，还关闭了猪鸭农场。到了1987年，设在Lorong Halus的最后一个粪便处理场停止运作，挑粪夫这个熟悉的身影消失在新加坡街头，粪桶的百年气味成为一段没人愿意还原的往事。
世界厕所组织（World Toilet Organization，WTO）
粪便中含有对人体健康有害的病原体，包括病毒、寄生虫及寄生虫卵，较常见的通过粪口途径传播的疾病有甲肝、霍乱、蛔虫等。卫生的厕所是从源头控制相关传染病和寄生虫病的首要措施。
平均每个人每天上厕所6至8次，一年约2500次，人的一生大约有三年时间花在厕所里。尤其是目前全世界仍有42亿人没有安全卫生设施，卫生厕所不能说是小事。
2001年成立的世界厕所组织（World Toilet Organization，WTO）是个关心厕所和公共卫生问题的非营利组织，每年于不同的地方举行世界厕所峰会（World Toilet Summit），包括：新加坡，首尔，台北，北京，贝尔法斯特（Belfast），莫斯科，新德里，澳门，上海，曼谷，费城，德班（南非），海南，印尼梭罗，沙捞越古晋，墨尔本和孟买。
根据维基，目前该组织有来自177个国家和地区的477个国际会员，新加坡厕所协会、日本厕所协会、芬兰厕所协会、台湾卫浴文化协会、美国公厕小便恐惧症候群协会、北京市旅游局都是会员。
世界厕所日由沈锐华（Jack Sim）发起
WTO的总部设在新加坡，跟沈锐华（Jack Sim）不无关系。
2001年11月19日，新加坡人沈锐华创办WTO，并在新加坡举办首届世界厕所峰会。此后，这个日子成为倡导厕所清洁卫生的象征，并登上联合国大舞台。
沈锐华从事建筑业，40岁的时候认为财政已经稳定下来了，于是离开职场，投入社会工作，完美打造人生下半场。
完美，因为有钱、有闲之余，还必须有恒心，知道往哪里去。
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6 comments:
遥记上世纪50年代住在广合源街某洋服店三楼一间 ‘尾（即面对后巷和厕所）房’ 的
年代，天天闻惯了 ’高楼‘ 的 ’气息‘，久而久之竟然失去了对它特殊的嗅觉功能，更
对布满墙角的蜘蛛网 ’无动于衷‘，后来回想当年的 ’幼稚‘ 真是 ’啼笑皆非‘！
厕所由 ’蹲‘ 到 ’坐‘ 未偿不是一种 ’进化‘，但是对于新加坡的 ’公共厕所‘ 来说，对使用
者而言是更加巨大的 ’挑战‘，因为有时你真不知道臟到 ’如何‘ 能够坐得下去！？
世界各地的 ’公共厕所‘ 都有一个共同的现像，就是男厕通常会很 ’空荡‘ 而女厕却大排
长龙，我曾在台湾，日本 和 澳洲，新西兰 等地看到在人多的地方，尤其是游客区，
女性仗着 ’人多势众‘ 公然 ’入侵‘ 男廁，’堂而皇之‘ 小声说 大声笑，视男人为 ’无物‘，....
数十年来我还没有在我居住的国度看到过 ’蹲‘ 的廁所，对于来自某国的人士来说可
能还不能适应，他们往往 ’蹲‘ 在坐廁的马桶盖上 ‘办事’ 以致于因 ’受压‘ 过重而断裂，
令人 ’哭笑不得‘ ！
文中提到日本人的教养由廁所的水平看得出来，事实上，我居住的国家的廁所也是一流
的，不论大城市或是小乡村，所有的公廁不但 ‘一尘不染’，更从不缺 ‘廁纸’，人人自动在
使用时保持清洁，不得不对人们对他人的尊重表示敬意。就曾发生过一些新到的某国的
老人 ‘偷’ 取 ‘廁纸’ 的事件，被发现后颇为震憾！
我曾到过位于新西兰北岛卡哇卡哇小镇上的一个被誉为 全球最美公共廁所 之一的公廁，
它由不规则的瓷砖和彩色玻璃装饰而成，是当地游客不可错过的旅游胜地之一。
话说在 挪威 有一座频临海滨的公廁，在对的时间 ‘办事’ 的同时可以在海上欣赏雪景，
在海浪声中与夕阳道别，甚至可以在黑夜中欣赏海角远处的北极光。
人生能到此一 ‘便’，夫复何求 ？
到过太多的国家与城市发现有一个共同点：就是最清洁的公共廁所一般上都在当地的机场之内，
新加坡也不例外。上世纪70/80年代曾到过东马来西亚的一些四周被丛林围绕，只有一条主路的
小 ‘甘榜’，路的尽头就是小型的内陆机场，以极旧款 ‘打风扇’ 式的超小型飞机来往于该州的首府
之间，但它的公共厕所的清洁程度却也一点也不 ‘马虎’ ！
记得上世纪80年代初中国 ‘改革开放’，我与老婆大人在香港 ‘秘密’ 参加 ‘中国旅行社’ 的旅游团到
内地观光，从广州到北京，上海到苏杭，为了避免 ’人有三急‘ 我们都尽量少喝汤水，出门前尽可
能在居住的酒店房间廁所解决例行 ’公事‘，因为不论餐厅或景点的公共厕所的卫生条件几乎都一
样地令人 ‘窒息’，不得不 ’知难而退 避之则吉‘ ！
更令人 ‘啼笑皆非’ 的是在 桂林 旅游时，我们乘坐 ‘游艇’ 在 漓江 参观 ‘甲天下’ 的宏伟景色，同时
也目睹船上的 ‘无底’ 廁所之下 饿鱼抢食’ 的壮观场面，在船上进餐时 ‘导游’（中国称 ‘陪同’）还
口口声声 特别 ‘强调‘ 餐桌上的鱼正是来自 漓江，我与老婆大人 ‘相视而笑’，‘此时无声胜有声’ ！
不知不觉40年过去了，翻天覆地的变化是巨大的，它能使 龙退化成虫 虎退化成猫，同様的也能
使真正的 猛虎出山，真龙腾飞，风水轮流转，古今多少厕所事 尽在网络笑谈中 ！
生 老 病 离 死
吃 喝 拉 撒 睡
就是人一生的缩影，在新加坡真的好像没有一项是免费的。
如果我没有记错的话，新加坡开 ‘公共’ 厕所收费先河的是在
上世纪80年代的珍珠坊，当时的收费是每次5c，廁纸另加5c。
我居住的国度一般上承认 如空气一样，‘呼吸空气’ 和 ‘如廁’
属 ‘基本人权’ ，‘公共厕所’ 基本上是免费的。
但是 ‘私人产业’ 如 住宅，餐馆（不包括快餐店), 油站 和
汽车旅馆，大酒店 ..... 等 则通常僅对业主 和 顾客 开放，外
人就算要 ‘付款’ 也不得其门而进，这是对 ‘私人业权’的尊重，
是 ‘社会共识’ 不须要另贴 ‘通告’ 提醒。
提到厕所，不得不提新型民航机上的厕所，数百乘客共用，
往往大排长龙（尤其在餐后），不过如果乘坐拾多小时的长
途航班，‘夜’ 后众人入睡之时，厕所一般也不必轮候了。
在机上厕所 ‘拉撒’ 之后，转身一按 ‘钮’，排出的 ‘黄金’ 立即
被 ‘大风’ 向下 ‘刮’ 去，干净利落，不留任何痕迹 ！
我没机会参观或驾驶 ‘战斗机’，看上去狭窄的机舱，空军人员
如有 ‘自然须要’ 究竟如何解决，耐人寻味，极具想像空间 ！
人既可以 ‘幕天席地’ 人为什么就不可以在特定的环境下 ‘随遇而安’ 呢 ？
文中提到 ‘军训期间也是那样在天地间解决‘，在上世纪60/70年代明文
规定身穿制服的警察只能在警局或 ‘基地’ 用餐，更何况是 ‘如廁’ ！
在这裡人们趋向于自驾旅游，往往奔驰在渺无人烟，漫山庄稼片野牛羊
之间，夏天也不过25摄氏度的气温，没有蚊子没有蛇，不解放 ‘自我’，
‘回归大自然’，那是终身难以弥补的遗憾呀，不是吗？
人生数十年，出世之时你用 ‘尿布’，躺在病床上用 ‘屎盆’ 或 ‘尿壶’，
重大手术之后没有意识动弹不得时以插管解决，总之，不能用厕所意味
着 ‘身不由己’ 受人摆布，还是好好珍惜能够自主 ‘享受’ 厕所的日子吧 ！
回忆起数拾年前在大学 ‘混’ 与同院不同系的 ‘死党’ ‘同居‘ 的日子，
我们轮流执行 厕所 的卫生清洁工作，由于 ‘搞’ 的都是 数理化，
得以自由出入 大学 的 ‘化学实验室’，我们把 ’王水‘（俗称镪水）
‘秘密’ 带回宿舍，轮值的时候不须 ‘洗刷’，只要将之往 马桶 和
水盆一倒，一阵白烟气泡过后，水一冲，清洁如新，经济实惠，
皆大欢喜 ！
(必须提醒的是 ‘镪水’ 是浓硝酸与浓盐酸 混合而成，腐蚀性极强，
足以 ‘毁容’ 与 ‘溶金’，市面上通常禁售，非专业人士切勿仿效 ！）
2023/4/20德国之声中文网报导：“用屎发电？垃圾也能变黄金”， 话说
粪便也能变黄金？用塑料垃圾生产燃料，从下水道污泥中提取绿色氢能—
这是充满突破性的环保理念。奥地利一家年轻企业证明了它的可行性，正
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