肯顿市场，博罗市场，艾伦博罗市场 Camden Town Market，Borough Market，Ellenborough Market

1990年代，先后在伦敦居住了两年，第一回英国还处于经济萧条的状态，沿路都是流浪街头，无家可归的失业汉；第二回英国经济已经复苏，一片欣欣向荣，我在伦敦度过20世纪末，迈入21世纪初。

两回我都在肯顿（Camden Town）租房子，主要是这里处于第二区，刚好位于第一区（市区）的外围，房子的价格比第一区便宜，出入却跟第一区一样方便。

肯顿市场（Camden Town Market）是伦敦两大最平民化，最繁忙的市集之一，另一个拥挤着人潮的是第一区的博罗市场（Borough Market），位于伦敦桥（London Bridge）的南岸。伦敦的公交非常便利，前者在Camden Town地铁站出口，后者距离London Bridge 或Borough地铁站不远。

虽然大笨钟、伦敦塔桥、白金汉宫、大英博物馆等都是旅游者的最爱，这些平民市场包含了富庶的生活特色，是值得花些时间去流连，感染一下魅力的地方。

肯顿市场（Camden Town Market）

上世纪90年代的肯顿市场已经充满庞克（Punk）的味道了。去年（2016年）9月旧地重游，庞克的味道依旧，周末的人潮依旧涌入综合性的露天市集和Camden High Street两旁各树風格的商店，除了在人山人海中寻找美食与纪念品外，或者也有像我这类的游人，寻找曾经拥有的记忆。

（带着“庞克”风味的Camden High Street）

英国许多城镇的历史都很悠久，保留着代代相传的老故事，不过肯顿市场绝对是个例外。半个世纪前这个市场并不存在。意外吧？

19世纪的时候，这个肯顿的商业区原为大大小小的酒庄和栈房，生产杜松子酒（Gin，又称为金酒、琴酒），1974年才开展为由十多个售卖古董、首饰与艺术品的小商家组成的小型跳蚤市场，过后急速发展，印证了十年风雨几番新。

（Camden Town market, 肯顿露天市场）

杜松子酒由荷兰发明，在英国大量生产后成为闻名世界的烈酒。由于杜松子莓（Juniper berries）的香味特出，这种烈酒常用来调配鸡尾酒，包括“新加坡司令”（Singapore sling）。如今著名的杜松子酒有Gordon’s，Tanqueray，Seagram’s 和Beefeater等。

（Camden Town的共用脚车，人们使用时态度优雅，遵守条例，不随意搞破坏）

博罗市场（Borough Market）

伦敦桥泰晤士河南岸的博罗市场跟肯顿风格完全不一，它是伦敦最大型的食品批发市场，单是在周末加场的零售市场，便有百多家摊档，出售令人垂涎的各色美食。它亦让我们见识了菜市场原来可以如此干净整洁，而且充满艺术感的。

（博罗市场（Borough Market）有两百多年的历史，但博罗地区的市集活动已经持续了整千年）

博罗市场于1756年创建，距今已经两百多年，不过它的历史比这段两个世纪的岁月悠久得多。根据博罗市场的网站，早在1014年，博罗地区已经设立了市集（market town），1756年搬迁至现址。

博罗市场获得许多名厨餐馆的推崇，纷纷到这里办货，无疑提高了名气。

（博罗市场的周末市集）

走入这个四面通风的有盖巴刹，可以买到各色的芝士、热哄哄出炉的面包、新鲜诱人的有机蔬果、当场吞食的生蚝、各种香料和调味品。我发觉几乎每个商贩都是食物专家，他们以敬业乐业的心态，耐心地介绍各家的烹饪与吃法。我就在这里找到了可以妍美龙井的“西洋绿茶”。

（价格大众化的有机水果）

此外，各类商品的陈列摆设都显然下过心思。走一趟博罗市场，可以欣赏到富有创意的当代装置艺术，所反映的正是伦敦包容开放的氛围。这就是伦敦吸引游人的魅力。

（赏心悦目又实用的摆设）

艾伦博罗市场（Ellenborough Market）

新加坡曾经有个俗称新巴刹的艾伦博罗市场，就在新加坡河畔The Central 屹立之处。

（新加坡的艾伦博罗市场，俗称新巴刹，1968年被火神吞噬。图片来源：NAS c. 1910）

艾伦博罗市场建于19世纪末，外观就像英国的市集。1968年一场大火将它化为灰烬，艾伦博罗市场化为灰烬后，小贩迁到潮州街露天市场营业，河畔的两座组屋落成后迁入小贩中心。

古色古香的巴刹从此在新加坡永远消失。

（艾伦博罗市场的早晨。图片来源：NAS 1953）

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