“砍菜头”是新加坡和马来西亚的常用词。所谓砍瓜切菜，指的就是瓜菜不坚硬，即使刀不锋利，一斩就断，因此民间用“砍菜头”来表示容易占对方的便宜。
一般相信，“砍菜头”跟日治时期有关。日军通过检证大肆屠杀华人，华人心存悲愤，将侵略新马，占了我们便宜的日本人和“菜头”作联想，想砍菜头也就是杀了日军出气。
“菜头”是什么东西？
菜头跟彩头音似，在台湾凡有重大喜庆、节日，门口都会挂上白萝蔔来讨个好意头，过年蒸萝蔔糕，寓意好彩头。
除了早年新马一带的民众会把日本人和白萝卜、萝卜头作联想，早年的上海、广东和香港也有类似的想象。
上海租界的年代，上海人叫日本人“萝蔔头”。《1938上海租界》书中写道：“托萝卜头的福，这国难财还算兴旺，只是楼下的生意，最近被南市新开的场子抢去好多，…”
为什么他们会把日本人和白萝卜、萝卜头联想在一起呢？其中有两种说法。
说法一：上海有一种酱菜叫做“萝卜头”。外形短小而圆，而日本军人头戴尖顶军帽，足穿长皮靴，身形浑圆，从远处看就像一颗竖立的萝卜。
（“萝卜头”酱菜）
说法二：香港被日本侵略期间，日军将萝卜作为粮食，补给给香港人民。因此，日本人和萝卜之间的关系也广为人知。
除了“砍菜头”，也有人使用“敲竹杠”来表示商贩抬高价格，让顾客受骗上当，甚至有敲诈的意思。我们可以从一些文献中看到“敲竹杠”的词源的说法。
“砍鸡头”
“砍鸡头”这一种事情，本来是流传民间的一种“指天发誓”的作法，它的意义是要让撒谎者受神的惩罚。…近年来“砍鸡头”在我们的社会，已经差不多成为一种“走江湖，卖膏药”的作风，而至于把“鸡头”当成“菜头”，乱砍一通，“鸡头”如果有知，也一定死不瞑目。
…在吉隆坡的两个政党，为了要“确定事件的真相”，已经同意“砍鸡头”，其中一个政党的巨头说，他已向巴刹购买半打的鸡，准备寄给对方去“砍鸡头”，如果对方敢于砍鸡头的话，他就敢于吃鸡头。
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2 comments:
看到 ‘砍菜头’ 我笑了。
我记得在上世纪70/80年代，许多早年移居外地的年轻亲友和同学
们回到新加坡与我叙旧，当我带他(她)们到处，尤其是 珍珠坊 和
大坡 一带闲逛购物的时候，我发现到他(她)们都有一个 ‘通病’：就
是不会 ‘讨价还价’，直接照小贩的口头要价(多数没有标价)还钱取
货，我告诉他(她)们在很多情况下，不论有没有标价，必须记住小
贩们 ‘漫天开价’，你必须 ‘落地还钱’，否则被人 ‘砍菜头’，没有一个
‘谢’ 字 还被人笑 ‘戇居(粤语)！
我在90年代初也移居外地，我才发现到西方国家对于购物双方都有
非常严谨的法律规范，明码标(不二)价是必须的，对于售出货物的
售后服务和保用，损坏和修理，必要时退货等权利与责任都有法可
依，马虎不得。在这裡我们购物一般上是不二价，当然也有例外，
比如大宗货物的交易，不动产(如房产与游艇)等。在这裡我们一般上
不会，也不须要讨价还价，更无所谓 ’砍菜头‘！
至于 ‘砍鸡头‘，匪夷所思，这无疑是 ’虐待动物‘，于法不容！
根据 《百度百科》“砍鸡头” 是 一种神判方法，旧时侗族地区凡遇到无法解决的纠纷和难以公断的争论，多用此法了结。
其法是当事人双方分立两旁，中间画一道直线或拉一绳索，执事者将一只公鸡宰杀置于线上，让鸡挣扎，最后鸡死于谁方，谁就理输。
根据《维基百科》“斬雞頭”和 “燒黃紙” 是廣東、福建、港澳臺民間流行的發毒誓之形式，同屬於一個儀式。
過程：跪在神案或神龕面前，而對神像，點燃香燭，頂禮膜拜。然後手執一張寫著誓言的黃紙，高聲吟誦誓言，廟內執事取出早已準
备好的菜刀、砧板和雄雞一隻，一刀斬下雞頭，讓雞血灑在寫有毒誓的黃紙上，再將黃紙焚燒，方爲了結。
香港开埠初期法制尚未完善，當時港英政府批准華人可依「斬雞頭，燒黃紙」的傳統方式進行宣誓，而且必須在上環文武廟內舉行。
1918年，有兩個商人因錢債糾紛而在香港打官司，雙方都拿不出有力的證據，法庭調解多次不能化解，於是他們到上環文武廟，在
師爺、律師的見證下「斬雞頭」。到了廟中，原告不肯先跪下發誓，被告也不肯跪下發誓，於是沒有斬雞頭。回到法庭，法官因原告
不肯先下跪發誓，說明他心虛、理虧，反判原告有罪，被告無罪。當時此案轟動了整個香港。
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